Une crème au beurre

Un souci (grave), je n’arrive pas à faire ma crème au beurre au café. D’abord il faut que j’arrive à faire fondre le sucre dans la crème. Le sucre cristallisé actuel reste en petit grain, ce qui donne l'impression de grains de sables dans la préparation ! Il faudrait mieux que je fasse une crème anglaise dans laquelle j’incorporerais le beurre mou.
Cette considération culinaire étant faite, j’ai passé les fêtes tranquillement. J’ai avalé de façon boulimique tous les épisodes de la saison 3 de Grey’s Anatomy. Le dernier épisode s’est terminé en catastrophe, une cérémonie de mariage ratée, des couples qui prennent de la distance, un couple à trois dans la débacle. Bref la Cata. Je vais, quand même, ne pas céder à une émotion légitime et prendre un peu de temps avant de commander à mon fournisseur la saison 4.

Les Bienveillantes, un énorme pavé de plus de 900 pages se lit, la deuxième guerre, l’holocauste du point de vue d’un nazi … Avec parfois chez les officiers allemands le souci, noté par le narrateur, de procéder à l’élimination des juifs, projet essentiel de leur domination sur l’Europe, de façon quasi humaine ..

L’appartement d’Edmée a été vendu, une bonne chose de faite … J’ai passé le nouvel an à Paris et je vais retourner en Savoie pour mon chantier de bois après l’élagage des frênes et des charmes.